Anoche pecamos. Teníamos gula y teníamos demasiados huevos en el frigorífico… cenamos huevos estrellados. Hace unos meses ya comimos huevos estrellados con chistorra en Madrid, aunque esta vez nos hemos decidido por una opción algo más light.

Primero hemos freído una buena cantidad de patatas cortadas en dados a fuego no muy fuerte. Una vez que la patata estaba hecha, los hemos terminado a fuego fuerte para que quedaran crujientes por fuera. A continuación los hemos servido en un plato grande y rápidamente los hemos cubierto con queso para que con el calor se fuera fundiendo. Por último, hemos freído un par de huevos y los hemos colocado sobre las patatas con el queso.

El resultado salta a la vista en las fotos: espectacular.

Ingredientes:

  • patatas
  • huevos
  • queso

Puntuación:

cubiertos02-30 cubiertos02-30 cubiertos02-30 cubiertos02-30 cubiertos02huts-30